Я о тех, что в Linux (точнее в POSIX).
Очень часто их называют stdin / stdout. Даже в этой вашей Википедии они так названы.
Но, судя по названию, stdin - это сокращение от std::cin (аналогично с stdout и std::cout) или от STDIN_FILENO/STDOUT_FILENO и пришло уже после самого стандарта из стандартных библиотек C/C++. В Википедии самый первый пример (50-х годов) на фортане и там используется UNIT=5 и UNIT=6 (уже позже INPUT_UNIT и OUTPUT_UNIT).
Так почему stdin - это «standard input stream», а не «input stream» или «UNIX input stream» или «console input stream» (последнее самое логичное).
Не считаете ли вы, что мир угнетен (а, может быть, уже и порабощён) сообществом сишников?