А где и как указывают требования атрибуции для CC-BY?

Ты не поверишь! https://wiki.creativecommons.org/wiki/Best_practices_for_attribution

Не-не, это рекомендации для другой стороны (для того, кто скопировал текст). А меня интересуют «требования», которые я должен выложить в дополнение к лицензии. Ну типа как StackOverflow чего-то там понаписал.

При регистрации или при написании анонимного поста человек должен будет принять лицензионнное соглашение, что все написанное им на данном форуме будет распространяться под CC-BY.

Не «лицензионное соглашение», а ToS (Terms of Service).

может лицензию индивидуального контрибутора подписать?

CC BY

Это пять разных лицензий, с разными требованиями «атрибуции».

если кто-то копирует материал форума, он должен поставить ссылку на оригинальное сообщение (типа того)

Это, кажется, про четвертую.

А где при этом обычно указывают как оформлять ссылки на источник? Это не входит в текст самой лицензии и по-моему дописывается отдельно.

Это вы с лицензиями ГНУ не путаете?