Почему современные яп делают удобными для парсеров, а не для людей?

Тут вопрос не в длине, а в том, что ставят ключевое слово fn перед именем функции, хотя человек прекрасно видит, что это объявление функции.

Или варианты навроде let value: Type = Smth;, человек глазами прекрасно парсит такое без лишних let и двоеточий.

Я когда вижу let сразу про бейсик вспоминаю. Возможно все эти новомодные языки им вдохновлялись.

Или варианты навроде let value: Type = Smth;

Если компилятор может вывести тип то он позволит опустить его явную запись, получится:

let value = Smth;

Ключевое соло let не только несет информацию о том что тут декларируется переменная, но и то что эта переменная не мутабельна, эквивалент какому-нибудь int const

так-то ничто не мешает компилятору вывести и что value неизменяема, апатамушта ее никто не изменяет. ну а вдруг ты так не хотел?

с автовыводом типов, в принципе, та же хурма. грабли то там то сям. но в принципе человек ко всему привыкает.

так-то ничто не мешает компилятору вывести и что value неизменяема

Там let не для компилятора, а для человека, типа если человек готовит что переменная не должна поменяться, но вдруг где-то в коде в нее вновь присваивают новое значение компилятор должен сказать человеку - «смотри, тута кто-то хотел её поменять вопреки твоей воли!» и ошибки в run-time не случилось.