Google Drawing

Пользуюсь. Причем, под текущие задачи мне их хватает с головой. Даже под виндой ни ООо, ни MSO не установлены. Правда, иногда требовалось открыть жуткие doc'и, которые не хавал GDocs, но теперь есть еще и лайв-офис в SkyDrive, который прекрасно пашет под Linux в Chromium.

Удобная штука - мои документы доступны с моих и не моих компов, что бы на них ни стояло.

>Используются ли открытыми проектами такие инструменты как Google Docs и Google Drawing для документирования?

Нет и не должны. Нельзя завязываться на продукции одной, тем более коммерческой, фирмы

Спайдер, напомнить тебе что с твоими заметками стало когда к власти новый президент пришел? К счастью шеф раздобыл бекапы

По мере надобности