[LaTeX] Различные пробелы

Не разрывные - там где нельзя разрывать. Например, считается дурным тоном чтобы предлог отрывался от основного слова (в конце просмотреть текст и расставить по вкусу).

Маленькие полезны в сокращениях, то есть т.\,е.

всё это я знаю в общих чертах. а где почитать подробнее?

Гугл наводит на какую-то книжку Гиленсон «Справочник технического редактора», но там для древнего печатного текста, а для латеха сам адаптируешь.

http://www.artlebedev.ru/everything/izdal/spravochnik-izdatelya-i-avtora/

Ищи книги Мильчина.