Какой разрыв слов вы предпочитаете?

ИМХО зависит от того, что хотите, одно чуть аккуратнее, другое позволяет чуть поплотнее текст выводить, что-то будет выглядеть лучше в одном случае, а что-то в другом.

break-all

Просто от балды юзать не нужно. Ухудшает читаемость. Юзаю на мобиле разве что, иногда.

Break-word же. Читаемость.

Всё ужасно. Переносы, когда в конце строк стоят предлоги, союзы и частицы типа как в ваших примерах «в»/«не» уже говорят о том, что не отформатировано качественно. https://www.artlebedev.ru/kovodstvo/sections/62/

break-word конечно же, потому что break-all такие разрывы делает, что

офигет
ь

Все зависит от длины строки. Короткие строки можно рвать в любом месте. Чем длинее строка тем больше контекста надо захватить при разрыве, вплоть до того, чтобы не разрывать существительное и прилагательное, иногда даже (дее)причастный оборот.

В общем, по Маяковскому - каждая самодостаточная сентенция на отдельной строке. :)

Открой для себя overflow-wrap, пожалуйста.

https://developer.mozilla.org/en-US/docs/Web/CSS/overflow-wrap