Делал по этой инструкции: https://obsproject.com/forum/resources/how-to-do-hls-streaming-in-obs-open-broadcast-studio.945/
Все ок, работает. 8 секунд (ну примерно).
Можно ли как-то сократить? Без использования сторонних коммерческих сервисов (в первую очередь потому, что все нужно локально без интернета).
Я пробовал погуглить всякие флаги ффмпега, но что-то толку нет.