Основные изменения:

* Полностью переписан код для работы с датами, благодаря чему улучшена поддержка часовых поясов.

* Значительные улучшения производительности относительно PHP 5.0.X. * Расширение PDO включено по умолчанию.

* Более 30 новых функций в различных расширениях и встроенной функциональности.

* Библиотеки PCRE и SQLite обновлены до последних версий. * Более 400 исправленных ошибок.

* PEAR обновлён до версии 1.4.5

Кроме того, данный релиз включает несколько важных исправлений по безопасности.

Changelog: http://www.php.net/ChangeLog-5.php#5.1.0

>>> Источник