Товарищи, подскажите

Имеется несколько сотен гигабайт текстовых документов .txt лежащих в папках и подпапках. В этих документах в столбик записаны имя и фамилия различных людей типа

Василий Иванов

Николай Петров

Федор Зорин

Максим Котов

Николай Белов

Максим Матов

… И тд

Помогите составить команду которая найдет во всех вложеных папках во всех этих сотнях гигабайт текстовых документов только строки содержащие нужные имена, например, только строки с «Василий», «Николай», «Максим» и составит из этих строк новый файл .txt

ПС. Может есть лучший способ как выполнить эту задачу максимально быстро с учетом многогигабайтности данных?