В таком окружении использую десктоп достаточно долго. Из софта регулярно используется:

Internet/LAN: Epiphany Browser, lftp, wget/curl, w3m, liferea, gaim.

Текст: vim, less.

Фотки/картинки: graphicsmagick, dcraw, gqview, mirage, gimp.

Музыка/видео: mpd, gmpc, mpc, ncmpc, mplayer.

"Офисные" нужды: OOo2.0, GanttProject.

Из прочего: Tracker (индексатор/поисковик), StarDict, Zim (desktop wiki).

В трее: gmpc, Orage, Gaim, Liferea. На панели возле трея кнопки mpd client plugin'а XFCE, удобно, когда надо по-быстрому ткнуть одну кнопку, а gmpc спрятан или на другом десктопе.

Также на верхней панели еще один значок с квадратом "стоп" -- это остановка записи screencast'а через recordmydesktop, если таковой запущен (дабы не включать в screencast переключение на консоль с ним).

Помимо перечисленного тут же крутятся: oops, vsftpd, postgresql, pdnsd, а также изредка запускается Windows XP в VirtualBox'е, ради некоторых специфических задач (лицензия на winxp присутствует :)).