UEFI не запоминает пункты загрузки

Может даже конкретно в мамке.

Насколько я помню с моего последнего использования дебианского установщика, там переживают по поводу таких как ты и настоятельно рекомендуют согласиться положить какие-то дополнительные файлы туда, куда EFI полезет по умолчанию после такого вот приступа склероза.

Добавьте из самого UEFI.

efibootmgr страдает переодическим опустошением пунктов загрузки, так что рекомендую использовать efi shell

дело в том что я делал это много раз и раньше не разу касеков небыло... делал с тогоже лайв сд что и сейчас.