Поясню на примере. Хочу собрать из исходников некоторую программу, для этого мне нужно установить несколько dev пакетов:
apt install dev-package1 dev-package3 dev-package3
The following NEW packages will be installed:
dev-package1 dev-package3 dev-package3 dep1 dep2 dep3
Как на этапе apt install присвоить всем пакетам, которые сейчас будут установлены, свою метку вида build_programname, чтобы потом сделать
apt purge build_programname