apt-get --just-print upgrade выдает количество обновлений системы. НО это работает только тогда, когда вначале сделаем апдейт sudo apt-get update, который работает только с sudo и требует пароля. Всякие варианты отсюда https://unix.stackexchange.com/questions/19470/list-available-updates-but-do-... тоже требуют вначале сделать апдейт. Как вывести количество обновлений без привилегий администратора?