Удалить несколько строк в 56 файлах

Делается в два счета.

Крайне советую прочитать и выучить наизусть книгу «Джеффри Фридл: Регулярные выражения (Mastering Regular Expressions)». Страниц: 608

ИМХО если тебе это нужно единоразово, то проще руками сделать за полчаса, чем полдня городить скрипт для этого.

Если же надо скриптом, то как-то так:

1. Циклом идешь по всем файлам.
2. Ищешь номер строки с первым вхождением: $ grep –n command fileg.txt | cut –d: -f1
3. Удаляешь нужные строки, начиная с найденного порядкового номера: sed '3d' fileName.txt, где 3d — третья строка для примера.

Наверное, можно сделать это и просто sed’ом, если искать вхождение первой строки регекспом.

Цикл тут не нужен. Можно было просто (gnu sed)

sed -i '/ultravnc/,+2d' /path/to/dir/*.yaml

Пусть и не по теме, но вместо grep -ir ultravnc | grep '.yaml' (правильнее было бы в последнем grep -F '.yaml' или grep '\.yaml') намного проще писать: rg -t yaml ultravnc

А если вложенные каталоги?

sed -i '/ultravnc/,+2d' /path/to/dir/**/*.yaml

Про это, кстати, речи не шло в вопросе ТСа.

А на 0-м уровне не ловит:

rain@walkbook:~$ find /tmp/testdir/ -type f 
/tmp/testdir/file1
/tmp/testdir/3/file1
/tmp/testdir/2/file1
/tmp/testdir/1/2/file1
/tmp/testdir/1/file1
rain@walkbook:~$ ls -1 /tmp/testdir/**/*
/tmp/testdir/1/file1
/tmp/testdir/2/file1
/tmp/testdir/3/file1

/tmp/testdir/1/2:
file1

А если вложенные каталоги?

вложенные

При этом только первой вложенности. Ответ был соответствующим. Поиск всего сразу:

shopt -s globstar
ls -1 testdir/**/*.yaml