какой утилиткой можно смотреть загрузку каждого ядра?

gkrellm

top - нажать клавишу "1"
htop

Спасибо!

А как можно влиять на распределение задач между ядрами? Например хочу чтобы vmware висело на втором ядре, другие процессы на первом и т.п. Или в этом нет никакого смысла?

Смысл... не знаю, никогда не задавался этим вопросом :)
а для этих целей были утилитки chrt и taskset из пакета schedutils
Попробуй, расскажешь :)

> Или в этом нет никакого смысла?

Абсолютно. В Linux довольно неплохие планировщики. Играйся с ними.

top

1

> А как можно влиять на распределение задач между ядрами? Например хочу чтобы vmware висело на втором ядре, другие процессы на первом и т.п. Или в этом нет никакого смысла?

Это называется "affinity", т.е. сродство (к определенному процессору). Иногда надо бывает, хотя убедительного примера придумать не могу.

А так правильно ответили: man taskset