можно ли в postfix почту поместить в локальный ящик и пофорвардить на другой сервак?

если для всех пользователей, то легче всего always_bcc = .....

смотри /etc/aliases

нет, алиасы тут непричем нужно И поместить почту в локальный ящик И скопировать на другой сервер. то есть и то и другое

Вот алиасы как раз причем!!!
В aliases:

user: user,otheruser@domain.com

Затем
postalias aliases
postfix reload

Почта уйдет на локального user и otheruser@domain.com