Регуляраня проверка файловой системы.

решается снапшотом, смотри как background_fsck работает.

Тока один вопрос- зачем это тебе надо?

Ну раз fs портиться (или хотя бы может) - то лучше проверять. Во всяком случае - хуже точно не будет. Правильно я рассуждаю ведь? =)

портится только на плохом железе. Лучше железо проверять. Потом отсутствие ошибок у fsck не означает что данные целы. Поэтому лучше данные проверять периодически.

Если сервер не ребутается - ФС не портится.
Если ФС портится, но сервак при этом не ребутается - меняй винт.
Даже говеный UFS2 ведет себя вполне адекватно при аптайме более 900 дней.

>временно отмонтировать нужные разделы

Можно перемонтировать в ro на время проверки.

А если надо прочекать рездел с /var/db/mysql? /var/log?

Вообще есть непонятная муть у фряшек с fsck по снапшоту. То что запросто может уронить сервер это точно.

> Если ФС портится, но сервак при этом не ребутается - меняй винт.

проблемы с железом такое могут вызывать, не тока винт на это влияет.

лучше делать бэкап и спать спокойно