KVM c bridge - IP получит только гость

А что мешает во всяких ifcfg-eth0 (или как там в вашем дистрибутиве сеть настраивается) оставить

DEVICE=eth0
BOOTPROTO=none
TYPE=Ethernet
HWADDR=b0:00:b0:00:b0:00
ONBOOT=yes

на хосте настроить бридж и в настройках dhcp-клиента настроить reject DHCP-серверу провайдера. у гостя настроить сетевуху на DHCP

По собственному опыту работы с кривыми мостами Xen в CentOS 6 могу сказать, что вам будет куда проще nat'ом пробросить весь (или по определенным портам) трафик с eth0 во внутренний мост. Если из коробки ничего не ломали, то просто добавляем

iptables -t nat -A PREROUTING --dst <ext_ip> -p tcp --dport 80 -j DNAT --to-destination <guest_local_ip> iptables -I FORWARD 1 -i eth0 -o virbr0 -d <guest_local_ip> -p tcp -m tcp --dport 80 -j ACCEPT

по собственному опыту работы с bridge-utils и kvm/vbox/vmware могу сказать, что все работает прекрасно.

Бридж без IP на хосте(отключить DHCP-клиент, не назначать статику), DHCP-клиент в госте. Имею опыт эксплуатации подобного решения(именно с KVM) - проблем замечено не было...

Лучше dom0 назначить статикой какой-нибудь 192.168.x.x, тогда до него из гостя (сделав там «ip addr add 192.168.x.z/n dev nnn») можно будет добраться, т.е. dom0 не в автономном плавании будет.

> кривыми мостами Xen в CentOS 6

Ой-вей

Соответственным образом настроить dhcpcd на хосте и госте.

Бридж без IP на хосте

А покажи как на хост ходишь?
Можно адрес не на сам бридж, а на один из его интерфейсов вешать?

покажи как на хост ходишь?

через другой хост и другую сетевуху :-)