Пользователи outlook жалуются, что некоторые письма пропадают.

Можно ли в dovecot включить логирование действий imap? А конкретно удаление?

Нужно. http://wiki2.dovecot.org/Logging

см. mail_debug

Спасибо, включил плагин mail_log...
Теперь осталось понять почему аутлук письма удаляет...
Хотя есть у меня мнение, что дело в прокладке между стулом и монитором...

Пользуются. Ничего не пропадает.

м.б. архивация ???

Многие мистические ошибки, проявляющиеся при работе пользователей с почтой связаны:
- с действиями пользователей;
- с работой почтовых клиентов;
- с работой к-л скриптов на почтовике.

Советую поитересоваться, какие именно письма пропали (отправитель, сабж, время) - их легко найти, если они еще на сервере. Пробегитесь по правам на файлах. Надеюсь, maildir?

п. 3 исключен - пока скрипты не делал. п. 2 - аутглюк.. возможно все... п. 1 - тоже очень и очень вероятно.

Maildir, поиском нужных писем не нашлось...

Maildir, поиском нужных писем не нашлось...

Тогда в mail.log на поиск регистрации этих писем по адресам отправителей и получателей. Потом в лог IMAP-сервера.
Сначала надо найти, было ли письмо вобще, а то понапридумывают.

Было все, уже настроил все логи.. жду новых сообщений о «потерянных» письмах.