Пробовал Gnome Ubuntu 13.10 (Saucy Salamander) и Ubuntu 14.04 (Trusty Tahr), в обоих проблема с переключалкой раскладок. Во-первых, из gnome-control-center нельзя установить переключение раскладок нажатием CapsLock'а, но это можно сделать из gnome-tweak-tool'а. Во-вторых, а это уже создаёт проблему для меня, нажатие CapsLock'а вызывает смену индикатора раскладки (с en на ru и обратно), но текст выводится латиницей, то есть реально раскладка не переключается, переключается только состояние индикатора. Если же переключить раскладку щелчком мыши по индикатору раскладки, то раскладка действительно меняется вместе с состоянием индикатора.
Ну так вот, баг это старый, многократно уже обсуждённый в том числе на L.o.r'е, якобы уже исправленный в Gnome-3.8.3, но мне посчастливилось столкнуться с ним вновь. Подскажите, как сделать работающее переключение раскладок нажатием CapsLock'а в Ubuntu 14.04? Там вроде бы Gnome-3.10.