gsettings set org.gnome.desktop.sound allow-volume-above-100-percent 'true'

Это частично работает, до более менее слушабельного уровня громкость поднимает, хотя и начинает хрипеть. Спасибо.

qdbus --system org.bluez | awk -F '/' '/\/fd/ {print "/"$2"/"$3"/"$4"/"$5}' | xargs -I thispath qdbus --system org.bluez thispath org.bluez.MediaControl1.VolumeUp

Несколько раз выполните для увеличения громкости.

Видел подобное решение на стаковерфлоу - никой реакции ни на одну из доступных команд (VolumeDown, VolumeUp, Play, Pause и тд).

$ dbus-send --print-reply --system --dest=org.bluez /org/bluez/hci0/dev_E4_76_84_16_B8_B8 org.bluez.MediaControl1.VolumeUp
method return time=1576764242.358334 sender=:1.2 -> destination=:1.705 serial=1617 reply_serial=2

Тут правда вместо qdbus используется dbus-send, но и ваше решение тоже не даёт никакого эффекта.

А что ты хотел? Яблочные наушники спроектированы для работы исключительно с яблочным источником звука.

Но в десятке то такой проблемы нет (на этом же железе), плюс (опять же согласно стаковерфлоу) в некоторых дистрах тоже нормально работает.

А почему у меня такой проблемы с другими гарнитурами не было? Я на федоре по-моему 4-5 штук пробовал, все в этом плане нормально работали.

То, что на странице (добавление параметра --noplugin=avrcp к bluetoothd) вы не делали? Если делали, то вам нужно это убрать: этот параметр отключает возможность регулировки громкости.

В уши вставлял?

Никаких доп. параметров у bluetoothd нету. Если отключить avrcp то при обращении к org.bluez.MediaControl1 через dbus будет ошибка.

Я подозреваю, что у людей со SO и тех, кто писал wiki для arch были airpods 1 и этот «трюк» с ними работал, а вот с airpods 2 не работает (т.к у них чипсеты разные).

пять строчек на баше

В 10-ке есть баш, например. И, в отличие от, гуй не тормозит. Поэтому меняй методичку, девственник.

у меня на работе на ubuntu тоже периодически то тихо, то громко. дома стоит windows 10. заметил что airpods запоминают громкость на windows. теперь перед выходом на работу подключаю к windows и выкручиваю громкость на 100% и на работе очень громко играет.

А почему у меня

Потому что УМВР. А у меня были блютузные уши, которые с каждым обновлением той же федоры переставали работать. Иногда так и не чинились в течении релиза. И это продолжалось бы до сих пор (с 2012 года покупки), если бы я не забил на них и не подарил бы коллеге-вендузятнику года 3 назад