У меня такого не было. Обычно советуют задрать звук выше 100% в миксере, если ничего не помогает.

Ещё один вариант это регулировка громкости самими наушниками, если на них есть кнопки (я так думал, что громкость плохая, а это я её ограничил). Это на случай, если телефон умеет выставлять громкость, а ноутбук нет. Но это очень неточно, где-то проскакивало, что уровень можно получить на хосте, а вот выставляется ли он с него в принципе (есть ли в протоколе), не знаю.

Да, подозрение что раздельные громкости у наушников и хоста у меня были в первую очередь, но на наушниках нет кнопок и я не нашел каких либо способов на это влиять.

Решил сам посыланием команды через dbus-send, может кому будет полезно.

dbus-send --print-reply --system --dest=org.bluez /org/bluez/hci0/dev_04_8C_9A_F7_A9_44 org.bluez.MediaControl1.VolumeUp
method return time=1588072440.558895 sender=:1.2 -> destination=:1.158 serial=314 reply_serial=2

Где dev_04_8C_9A_F7_A9_44 - мак адрес устройства, которое можно посмотреть в тех же настройках Gnome.

"method" is badly formed

Привет! Пытаюсь решить ту же проблему на 18.04. При попытке отправить команду через dbus-send получаю ошибку:

dbus-send –print-reply –system –dest=org.bluez /org/bluez/hci0/dev_AC_BD_70_5C_05_11 org.bluez.MediaControl1.VolumeUp method return time=1588072440.558895 sender=:1.2 -> destination=:1.158 serial=314 reply_serial=2hciconfig -a dbus-send: Data item «method» is badly formed

Затрудняюсь ответить, к сожалению. Если наушники другие - возможно проблема в этом, не все устройства имеют раздельную громкость (в нашем случае есть громкость самих наушников и громкость хоста). Если такие же - то скорее всего дело в версии Ubuntu со всеми вытекающими (ядро, bt стэк, dbus)