lenovo and Ubuntu-mate 20.04

Xorg.conf в современных дистрибутивах не требуется. Xorg-server сам автоконфигурируется корректно.

А если все же нужен, то xorg.conf можно сгенерировать и положить в/etc/X11/xorg.conf

Генерируй при остановленном xorg-server командой

 X -configure

Смотри вывод команды, у нем будет указано куда помещен сгенерированный конфиг, его нужно будет скопировать.

… где тут лежит xorg.conf и как Х-серверу расписать что за экран у этого ноутбука?

Этим уже лет 15 как не надо заниматься. Не знаю, что за экран ступеньками, но проблема похоже с драйвером для видео.