Какими патчами вы патчите freebsd ядро?

Накладывать патчи на mainline-ядро это специальная олимпиада в линуксе.
Во FreeBSD большинство таким не страдают.

Только из -STABLE-ветки разработчиков.

Я пока не занимался этим вопросом, но в документации написано следующее.

Не пиши ерунду.

UNIX-socket bind(): distinguish between alive listening socket and random garbage

Fix imprecisions and timestep in cputime counters

clock_gettime(CLOCK_THREAD_CPUTIME_ID) was not monotonic due to race

Verify directory fds against chroot when receiving them through SCM_RIGHTS

Allow realtime and precise accounting of cpu utilization for threads and racct-objects.

Fix old semaphore interface race

sendfile() from fusefs hang (12.3)

Большинство юзеров (не разработчиков) FreeBSD сидит на -RELEASE ветке и GENERIC ядре, а обновляются через штатный freebsd-update.