ffmpeg вопрос

файл получается размером раза в 2 больше

Содержимое абсолютно одинаковое? Разное содержимое, динамика — разное сжатие.

Плюс-минус, то же приложение, тот же терминал

Ну, из меня специалист не лучше, чем балерина (т.е. никакой).

Есть опции, которые действуют на следующий за ними аргумент. Вполне возможно, что это — именно такой случай (т.е. в первом случае опция игнорируется т.к. идет до -i). Но больше вероятность того, что у тебя разные были окна и движения по экрану.

(т.е. в первом случае опция игнорируется т.к. идет до -i

Да, это скорее всего оно, спс.

Слушай, а -s обязателен только для входного потока? Т.е. если выходной поток будет такого же размера, дублировать -s необязательно?

Нашёл ключевую фразу в мане:

As a general rule, options are applied to the next specified file. Therefore, order is important, and you can have the same option on the command line multiple times. Each occurrence is then applied to the next input or output file. Exceptions from this rule are the global options (e.g. verbosity level), which should be specified first.

Да, один раз хватает.

Почитай в доках, опция -qscale применяется к входному файлу или выходному, или корректна в обоих случаях. Выясни, что именно тебе надо.

В первом случае у тебя qscale применяется к входному файлу (т.е. не применяется вовсе, наверное).