Как в Git посмотреть незакоммиченные изменения в текстах исходников?

git diff?

git diff же

Эммм. git diff FILE

Документация не?

git diff

Ага, походу нашел:

git diff HEAD

gitk, git gui

Удалось увидеть разницу с просто git diff? :)

Если они уже в stage, то git diff --staged.

Перед тем, как сделать коммит, мне нужно детально посмотреть, что было изменено.

git commit --interactive

gitk

Правильно всё же так:

git diff --cached

Удалось увидеть разницу с просто git diff? :)

Разница есть. Попробуй добавить в файл одну строчку, сделать git add на него, добавить в файл ещё строчку. А потом сравни выводы git diff и git diff HEAD.

Ну да, очередная неочевидная опция гита, ладно хоть синоним человеческий сделали.

Если хочется красиво

всё по-очереди
git difftool --tool <meld/diffuse/...>
один файл
git difftool --tool <meld/diffuse/...> <файл>