Младший бит АЦП это самое очевидное решение. А если его нет? Есть компаратор.
Чип stm8l001j3
Насколько кривое решение взять жирный псевдо рандом (начиная с уникального зерна для каждой железки) и секурную хеш функцию поверх него?
Могу ещё как нибудь компаратор превратить в антенну и ловить шум из эфира. Если это не потребует сложной схемы.