tar

Ума не приложу, что там может не получиться.

не создает backup

Ну вот. Теперь все понятно.

Amanda

rsync

Не пробовал здесь спросить по поводу проблем с bacula?

Rsnapshot прост в настройке. Как простой пример, rsnapshot.conf.example, если вдруг пригодится.

Bareos

Единственная бесплатная альтернатива Bacul'е это Bareos, который, как вы конечно же знаете, та же Bacula, только в профиль.

Штука в том, что кроме Bareos'а и Bacul'ы ни одна свободная утилитка не поддерживает отключенные резевные копии (off-line backup'ы). То есть резевную копию сделал, диск отключил, в другой город увёз, там в сейф положил.

Такое применение сильно поможет в случае «маски-шоу» и изъятия техники. Это раз. Такое применение сильно поможет в случае злонамеренных действий админа, который решит уничтожить данные и их резервные копии. Это два.

Можно найти другие программы, которые позволят создать резервную копию, которую можно увезти и спрятать, но Bareos при этом ещё поддерживает поиск по такому отключенному архиву (не по содержимому файлов, конечно).