Шифрование дисков: где хранится хеш?

Кто все эти люди?
А затем по сути:

хэширует их для защиты от подмены или сбоев.

Вот где читал про это там и уточни, не? Я вот, например, первый раз об этом услышал.

[ванга-моде]заранее закладывается место под хэш?[/ванга-моде]

хэширует их для защиты от подмены или сбоев

При использовании LUKS этого не происходит, не знаю, что там в трукрипте.

aes-cbc-essiv:sha256 что тогда значит эта фраза? хеширование пароля?

AES - алгоритм шифрования блоков cbc - метод блочного шифрования essiv - генерация начального вектора для cbc sha256 - используется для генерации ключа

все наркоманы знаю, что cryptsetup и truecrypt не только шифрует данные, но и хэширует их для защиты от подмены или сбоев

Ну наркоманы знают, но сюда ты это зачем тащишь?