Какую версию ставить?

Обновлять или ставить старые ядра кто-то запретил?

Потому что 4.8 оттестили на хомячках на 16.10. А 4.9 будут тестить только на 17.04.

я придерживаюсь позиции, работает - не трогай)) и ковыряния с ядрами тоже не люблю

http://old-releases.ubuntu.com/releases/16.04.1/

Тогда какая тебе разница. Когда надо, обновится само.

ну на одном компе я буду сидеть 5 лет о старым ядром, а на другом оно будет прыгать по версиям?

Исходя из графика поддержки, видно что там будет ядро без длительной поддержки (4.8).

то есть особая версия ядра тебе нужна, но собрать сам ты нихрена не можешь?

Какая из этих перспектив тебя смущает и почему? Что ты хочешь от ядра и зачем вообще тебе знать его версию?

Никакую :)

Ставь Debian 8 и не парься

Форсится 16.04.2 потому что на десктопе со всякими там свободными драйверами на видео зачастую новое ядро получше. А то вообще же бывает, что видео совсем не попрет на новейших видеокартах.

Если не охота, чтоб ядро скакало на новые версии, то тупо ставишь 16.04.1