Продолжил изыскания, т.к., похоже, ребята из Мозиллы решили больше не формировать новые версии Cargo.
оказалось всё просто, надо в config.toml добавить в раздел [build] строку 'extended = true', т.е. теперь Rust и Cargo будут устанавливаться из одного пакета dev-lang/rust.