практическое применение шифрования

Стоит помнить, что неприступной защиты не бывает. Даже самые сложные пароли и несколько методов авторизации не спасают данные, если кто-то задался целью получить к ним доступ, однако такие решения существенно усложняют жизнь злоумышленников, поднимая стоимость работ по изъятию твоей информации, так что, если ты не хранишь данные для доступа к многомиллионным счетам, можешь быть спокоен 24/7, вряд ли кто-то будет тратить силы на обход такой защиты. Главное, береги вводимый пароль от посторонних глаз.

log10(2^256) = 77 цифр

не факт, что там нет бекдора для анб

4-8 цифр.

кно нить в курсе насколько долго займет такой диск расшифровать ?

С разгорячённым паяльником в твоей джоппе, у криптоАналитика расшифровка займёт ровно 1 секунду.

Накати поверх LUKS с нормальной длины passhphrase и не сношай мозги.