Как перенести загрузочный диск между двумя машинами с uEFI?

А что есть какие-то проблемы переноса диска в случае bios?

Просто подключаете к другому компу, правишь конфигурацию загрузчика, если нужно, вносишь правки в конфигурационные файлы установленной операционной системы, ставишь драйверы, если нужно.

Аналогично и в случае UEFI.

Смотришь параметры загрузочной записи с помощью efibootmgr на исходной машине и задаёшь такие же на новой машине.

Можно вообще сделать chroot в систему, загрузившись с флешки в режиме UEFI, и сделать что-то типа update-grub, чтобы всё само прописалось.

В аббревиатуре UEFI все буквы заглавные.

По сути нужно скопировать efi файл на новую систему и поправить меню в efibootmgr. Но это конь сферическом вакууме. Там могут быть нюансы. Нужны подробности, стоит менеджер загрузки сейчас, или загрузка напрямую с ядра происходит?

На исходной машине стоит груб, на конечной - чистая винда.

Ничего не делал, просто создавал и копировал содержимое разделов. UEFI сам подцепляет загрузчик с efi-раздела.