Сильно прошу простить за то, что скриншотом, но это изолированная виртуалка, и иначе никак не скопировать:
https://wampi.ru/image/RjVnpDt
Вопрос простой: почему и что это такое? При этом на CentOS 7 и AlmaLinux 9 тоже на XFS в /home поведение совершенно обычное, если dd пишет в файл столько-то гигабайт, то файл потом столько-то и весит.