как повесить torrent клиент на отдельный интерфейс

man rtorrent

-b a.b.c.d
   Bind listening socket and  outgoing  connections  to  this  network interface address.

Можно, наверно, iptable'ом перенаправлять пакеты, идущие на порт торрента на желаемый интерфейс.

s/iptable/iptables/