[kernel]warning: user mockbuild does not exist - using root

поставь человеческую ось

на всякий случай
[root@localhost home]# cat /etc/redhat-release CentOS release 5.5 (Final)
в /var/log/messages ничего не пишется.

А что не так-то? Это просто предупреждения. От рута ты эту операцию делаешь, и она выполняется именно так, как нужно. Если нужно ставить и собирать пакеты не от рута, то сделай пользователя, входящего в нужную группу, и группу создай, и раздай права на каталоги сборки этой группе.

это нормальное сообщение, ничего делать не нужно

Криво собранный пакет, вероятно. Файлы в пакете имеют UID отличный от правильного рутового; система пытается это исправить. А вот если бы такой пользователь существовал - было бы веселее, ибо он мог бы заменить ядро и модули на то, что захочет.

> Если нужно ставить и собирать пакеты не от рута, то сделай пользователя, входящего в нужную группу, и группу создай, и раздай права на каталоги сборки этой группе.

Для этих целей есть fakeroot.

А что не так-то? Это просто предупреждения.

См. выше. Если в системе будет такой пользователь - предупреждений не будет.

Пакет предназначен для сборки (точнее может быть собран) с помощью mock.

mock это одельный пакет (http://fedoraproject.org/wiki/Projects/Mock), можете его поставить (через yum), и тогда нужно командовать через mock (mock init; mock installdeps ...).

Тогда, когда будёт всё правильно сделано, mock создаст отдельный chroot, там будет пользователь mockbuild, от которого и будет идти компиляция.

В принципе, можно компилировать и без него.