1. похоже, что никак, но можно попробовать включить 48000 вместо 44100
pulseaudio --dump-resample-methods
если в выводе есть copy, то в daemon.conf изменить (также там может быть auto, но я его не пробовал)
daemonize = yes
cpu-limit = no
resample-method = copy
default-sample-rate = 48000
default-fragments = 16
default-fragment-size-msec = 21
2. не знаю

Небольшая задержка только с PulseAudio? Её нет при ручном переключении на ALSA? Музыканты с хорошим слухом используют -rt ядро Linux.

По обоим вопросам: выкинуть бяку.

поставь oss

поставь oss, ALSA и Pulse удали

Можно поподробнее, что за -rt ядро?

Поищи в репозитарии своего дистрибутива. С ним задержка звука становится не 40 мс, например, а 3 мс. Больше отличий нет, поэтому и пользуются им немногие.