Объясните, пожалуйста, механизм обновления Fedora, OpenSUSE

Это во всех дистрибутивах так. И в дебиане тоже. Есть секурити апдейты (закрывают дырки в безопасности, очень важно), апдейты обычные (новые версии программ, исправления ошибок и т.п.) и апдейты тестовые (более свежие версии программ, но нестабильные).

Test updates - непротестированные обновления. Там запросто могут быть неразрешенные зависимости или вообще что-нибудь нерабочее. Включать их имеет смысл только если хочется что-то поломать в системе

Это во всех дистрибутивах так.

Нет.

Даже в роллинг-релиз так?)

Ты тролль что ли или школоло, которое скор набивает?

То есть, на адекватный ответ сил не хватает? Скажи сразу, что ты неправ.

При чём здесь вообще роллинг? Речь про обновления или про релиз-циклы, [неразборчиво]?
Чувствую - пожалею, что вообще тебе ответил вначале.

конечно, в том же школьноглазом арче не один репозиторий.

Я спросил про обновления пакетов и их репозитории, что было четко указано в моем первом сообщении. Ты утверждаешь, что во всех дистрибутивов если несколько репозиториев с обновлениями. Это меня изумило, и я мягко намекнул, что не во всех.

Даже в роллинг-релиз так?)

Да, gentoo

Там есть оверлеи, но официальное дерево только одно.

Ветки же. *Почти тоже самое*

Ещё в арче есть testing`и

Я правильно понял, что это позволяет самому выбирать, какую версию пакета ставить?

Нет, неправильно.
*** updates - апдейты, рекомендуется ставить всем
*** testing (proposed, test updates, etc) - кандидаты в апдейты, проходят проверку, не рекомендуются для постановки на рабочие машины, только для тестирования. Не поддерживаются.
*** backports - новые версии пакетов. На свой страх и риск. Не поддерживаются.

При этом, коммерческие дистры обычно выделяют три таких ветки - main - поддерживается компанией, contrib (universe, community) - поддерживается коммунити, non-free (restricted, multiverse) - несвободное, часто без исходного кода, поддерживаются абы как абы кем.

>Там есть оверлеи, но официальное дерево только одно.

там есть keywords, что фактически и есть ветки.