как прервать foo; blabla

Прибить sh?

poweroff запускается.

(emerge -av --update --deep --newuse world; poweroff) &

запускайте в скобочках. echo $! выведет вам PID, kill -9 $! убиваете и ничего не запускается.

^C не прерывает ";", сделай echo «ok» > ok

А если &&

А, верно. А вот если запускать эту конструкцию как compound, то прерывает.

! > { sleep 10; echo ok > test }
^C%
! > ls test
ls: cannot access test: No such file or directory

Alt+SysRq+R …+K

Ну-ну. Лучше сразу REISUB

emerge -av --update --deep --newuse world; shutdown -hP 1

Минуты хватит для нажатия ^C.

RE будет уже достаточно.

mv poweroff poweroff.bak; ^C; mv poweroff.bak poweroff