Как собирать 32 проги на AMD64

Так же как обычно. Насколько помню АМД64 имеет блок эмуляции 386.

А зачем? По emerge программы или собираются сразу 64-х битные (пр: emerge mozilla-firefox) или автоматически ставятся с 32-х битной обвязкой (пр: emerge opera).

Если же нужна просто целевая 32-х битная компиляция, то там ключики к gcc, то ли -n32/-n64, то ли -m32/-m64, уже не помню :)