Вроде всё в порядке. Центровать табличку можно штатными средствами. Вместо thispagestyle можно использовать определение для всего документа. Если у тебя вся вторая колонка полужирная, то её стоит сделать такой в заголовке таблицы.
Во-первых, читать до просветления Львовского. Во-вторых, как наступит просветление от Львовского, сделать то же самое с Кнутом. Пока не осилишь "Все про ТеХ" Кнута, в латехе будешь полным нулем!
Я про пакет array. Помимо Львовского почитай хотя бы Eugene Балдина! Он вкратце описал часто употребляемые пакеты. Довольно лаконично и понятно. Дальше — читай мануалы пакетов.