оптимизация

Нет, нельзя.

конечно можно надо откомплировать по сотне примеров под каждую архитектуру,
и с каждой опцией оптимизации, посмотреть это все в дизассемблере(ну или компилировать в ассемблерный листинг) после это октрыть бинарник в дизассемблере и сравнить.

RPM-пакет можно открыть в текстовом редакторе и сделать там поиск по -march

http://www.stv.ee/~demetrio/pics/suse_rpm_flags.png