Заведётся ли в линуксе дисковод 5.25 из коробки?

впрочем, для тех времён это была норма

По поводу нормы не сказал бы - те же IBM/XT были с 10-20 MB HDD. А это 1981 г, если не ошибаюсь...

Перекидывали данные на дискетах и винраром приходилось регулярно архивы восстанавливать, чтобы не бежать километр обратно.

Как-то это мимо меня прошло. Установку Windows 3.11 c 10 дискет помню. Но уже Windows NT ставилась с CD. Первый свой Linux (3 Slackware) в 1997 г по модему качал (70 с чем-то MB) и с диска ставил. Дискеты еще долго в ходу оставались для установки драйверов под OS от Microsoft, но не помню, чтобы активно ими пользовался для обмена информацией. Небольшие объемы по сети передавали, что-то большее на CD писали... В крайнем случае можно было на HDD притащить.

трёхдюймовый дисковод не работал в 2010 из линуксового гуля

Появляется и монтируется из Dolphin без проблем.

Где-то пару лет назад ещё в xfce монтировал дискету 3.5 из thunar. Просто щелкал по значку дисковода и дискета монтировалась.