1) получится ли замерить температуру следующим образом:
взять переходник с компьютера на 1-wire
USB - DS9490R
http://www.platan.ru/cgi-bin/qwery.pl/id=411816766&group=4974
http://ibutton.ru/product/detail/33/
COM - DS9097U-009
http://www.chip-dip.ru/product0/659862795.aspx
дальше витой парой соединить с датчикоми типа
DS18B20 (от -55 до 125, точность 0.5 градуса)
http://www.platan.ru/cgi-bin/qwery.pl/id=236304868&group=32404
Датчики подключить параллельно друг другу.
2) какие еще (конкретные) устройства вы пробовали навесить на 1-wire ?
3) существуют ли другие способы измерять температуру с сохранением в БД