Я давно такой трюк проворачивал, лет 10 назад наверное. Загружаешь LiveCD или установочный DVD, переключаешься в однопользовательский режим по «init 1». Затем вводишь пару команд (монтируешь раздел, вводишь путь до vmlinuz и initrd), а следующей командой грузишь установленную на хард ОС. А та система, которая была загружена ранее, выгружается из памяти.
Я уже всё позабывал, как называется эта возможность?