Создать пробел

Моя версия либастрал показывает, что надо слова с пробелом заключить в одинарные кавычки. Типа ffmpeg ... 'слова с пробелом' .... Но вообще, вам бы почитать про то, как задавать вопросы на форуме, а то тут телепаты обычно в отпуске.

работает же...

ffmpeg -i input.mp4 -vf drawtext="fontfile=/path/to/font.ttf: \
text='Stack Overflow': fontcolor=white: fontsize=24: box=1: boxcolor=black@0.5: \
boxborderw=5: x=(w-text_w)/2: y=(h-text_h)/2" -codec:a copy output.mp4

не желает работать

Ух, жёстко!

Да вот и не хочет он с кавычками работать, не стал бы сюда писать...
Решал проблему, вставляя вместо пробела знак ноты. Для пары шрифтов срабатывало, для других или нота или прямоугольник.

Тогда нужна команда, которую вы использовали, и вывод этой команды. А то «не желает работать» не позволяет никак помочь.

Благодарю за желание помочь! Решение нашёл. Вместо пробела на клаве нужно нажать: https://yadi.sk/i/pt2fDeW6cygE6Q (более быстрого способа показать не нашёл). У меня ffmpeg с интерфейсом, в нём лажа.

Это TAB чтоли?

А хрен его знает, как он обзывается точно, не было надобности выяснять...

Это называется – экранировать.