Буквари по органической химии

Оргхимия: «Органикум»; «Основы органической химии» Нейланда; «Основные начала органиеской химии» Чибибабина(его особенно рекомендую - Чичибабин на одном духу читается, как увлекательная художка); Неницеску.

По биохимии: «Основы биохимии» Ленинджера, «Молекулярные аспекты жизни» Грина и Гольдбергера.

Я думал, истерия по Breaking bad сходит на нет

Причем тут это? Меня просто интересуют естественные науки.

Досон - Справочник биохимика. Органикум уже посоветовали. По физико-химическим методикам в биохимии можно посоветовать камасутры Остермана (хроматография, электрофорез и тд). У Ленинджера есть более новые издания на английском (Lehninger), там редактор уже другой, но торговую марку сохранили.

в непрофильном

тогда по зависимостям к биохимии скорее подтянется молекулярная биология (Льюин, «Гены» и «Клетки»), ну или можно ограничится органической химией.