В чём принципиальная разница между VPN- и прокси- серверами?

Где можно найти информацию

В википедии.

VPN прокидывает все соединения, прокси только те, которые поддерживают прокси.

Ну кроме того VPN и для других целей используется но для тебя это не важно.

В целом VPN мощней.

несколько односторонний и неакадемический взгляд, но таки вот.
https://habr.com/ru/company/droider/blog/549212/

Тама пишут, что vpn - это, типа, железно шифрованный канал… Сума свалиться, кто ж знал? :)

Такими темпами через год-другой современные технари^^ забудут как расшифровывается аббревиатура VPN и что оно вообще существует не для обхода блокировок. И о том, что всякие «opera vpn» - не впн, а прокси. И osi выкинут.

WitcherGeralt вроде как то писал что устроился в какую то айти контору, попросил рабочий впн, а ему сказали что впн это только для обхода блокировок ркн или чёт такое. На лоре давно замечаю такой же подход даже у пятизвёздочных :)

Ключевое отличие VPN от Proxy — это сквозное шифрование.

Это конечно мощно.

VPN прокидывает все соединения, прокси только те, которые поддерживают прокси.

Круто. А shadowsocks, который в винде умеет весь трафик системы заруливать в себя - это прокси или впн?

VPN - это набор разных сетевых протоколов для установления соединения твоего компа в общую сеть поверх интернета. Через эту сеть могут как быть доступны другие, внешние ресурсы Сети Интернет, так могут быть и не доступны, зависит от настройки. Прокси - это другой способ иметь посредника для передачи информации по сети, через некий «мост», который переотправляет твою инфу дальше по цепочке другим узлам интернета, не создавая никакие сети и т.п., т.е. чаще всего, более просто устроен. Прокси бывают разные и чаще всего они «узко направленные», самые передовые это socks5 проксюшки, они позволяют через себя пропускать UDP и TCP, и всё, что на них базируется: игры, браузинг, и прочее

shadowsocks - переводится 😉 «скрытые сокеты», т.е. это один из видов прокси, их там дофига всяких придумано, как пример, тот же Tor Networking

Ну мне то не надо объяснять, это был риторический вопрос. Он просто различал прокси и впн способом «весь трафик роутит или нет».

самые передовые это socks5 проксюшки, они позволяют через себя пропускать UDP и TCP,

Ну уж нет. Самые передовые - это как раз shadowsocks, которые хоть через quic траф позволяют пускать. Да даже ssh туннель лучше socks5.

вопрос со звездочкой - как из прокси сделать впн, и наоборот?

из прокси сделать полноценный впн не получитца. ибо килент в прокси не имеет адреса и не может иметь полноценные сетевые операции, только команды получения каких-либо определенных данных с опредленного сервера.
в пятых носках есть функция проброса порта на клиент, но это мелкий костыль. только один входящий порт смогешь слушать.

их впн сделать «прокси» проще простого весь трафик завернуть в впн и обмен любыми данными с миром для онного мира будет происходить через удаленный сервер. и входящие и исходящие соединения.

ВПН - виртуальная частная сеть, подразумевает назначение всем участникам новых, не известных больше никому, сетевых адресов, и работы с ними.

Прокси - буквально «посредник» - это сущность, которой ты говоришь отнести куда-то сообщение (уровнем транспортного протокола или выше) и принести ответ, и он идет и делает это от своего имени, а ты ждешь.

Всё.

Путаница возникла тогда, когда быдло придумало называть ВПНом любой прокси с поддержкой шифрования.

Здесь стоит добавить, что NAT-шлюз проксей называть все-таки не принято.

Для меня синонимы

я shadowsocks запускал на хероку когда-то давно, году, может, в 2013

И что? Хочу понять суть твоего комментария - это какой то уникальный полезный опыт или?

Это прекрасно.