Canon или Nikon

Ну я бы сейчас подождал Nikon d810, или взял бы d800.

Кстати, именно для спорта обрезки d610/6d не годятся т.к. там в первую очередь автофокус режут.

Кроме того, для спорта используется длинная оптика - поэтому возможно стоит взять кроп т.к. преимущества ФФ проявляются на коротких фокусных расстояниях.

Кстати, именно для спорта обрезки d610/6d не годятся т.к. там в первую очередь автофокус режут.

владельцы шестисотого, кстати, авотфокусом вполне довольны, если только центральной частью наводится

Есть еще проблемы высоких ISO. В тени деревьев например, когда снимаешь кросс-кантри гонку. Полный кадр при таком недостатке света ведет себя лучше.

Что тогда взять, чтоб прям надолго хватило?

Посмотри еще кроп Sony ILCA-A77mkII, вроде как самый совершенный на сегодняшний день АФ среди кропов с следящей непрерывной фокусировкой по 79 точкам и 12 fps. Sony A77 MKII AF Speed Test, Sony a77ii 12fps And Lock-On Autofocus

кроме того скорость и точность фокусировки зависит от объектива, поэтому выбирай еще и его.