Есть одна проблема с классическим режимом Gnome-Shell, которая иногда отталкивает от Gnome-shell - темы в Gnome-Classic смотрятся черт знает как. Сегодня неожиданно я нашел фикс этой проблемы : Открывается файл /usr/share/gnome-shell/modes/classic.json и стирается в нем строчка
«stylesheetName»: «gnome-classic.css»,
После этого классический режим станет черным, как Gnome-Shell, но и сторонние темы для обычного Gnome-Shell после этого начнут нормально применяться без графических артефактов.